TAQUERIA "LA PROVIDENCIA"
Data sus inicios en 1952, seguramente es una de las taquerías antiguas que todavía existen, la cual se localiza en la 1a avenida norte entre las calles 1a y 2a poniente de Tuxtla Gutiérrez, Junto a lo que fue el CINE REX; según se relata, a propósito de su ubicación, que la 1a avenida norte, a principios de los años 1900, se llamaba AVENIDA DEL PROGRESO y las calles 1a y 2a poniente se llamaban, la primera CALLE MADARIAGA y la segunda CALLE FRAY VICTOR respectivamente; también se dice que por estos rumbos se ubicó un hotel muy famoso en su momento llamado HOTEL CANO, el cual y por algún tiempo también se llamó GRAN HOTEL ESPAÑA
LA TORTA VAQUERA DESDE 1982
A más de 40 años de su apertura, este negocio continúa deleitando a las familias Tuxtlecas con sus exquisitas tortas, especialmente la que le da su nombre “La Torta Vaquera”, sus locales se ubican tanto en el oriente como en el poniente de la ciudad, pero principalmente el que se encuentra en el centro de Tuxtla, en los bajos del edificio plaza; ahí ha sido sitio tradicional para reuniones de políticos y periodistas; en los años del auge que se vivió, durante el tiempo que el centro de la ciudad albergo a muchas dependencias del gobierno estatal, fue paso obligado este sitio para degustar un rápido, pero delicioso refrigerio
AVENIDA DE LA REPUBLICA ESQUINA CON CALLE DEL ESTADO
Nuestro caminar por las calles de la capital, nos lleva a lo que fuera en los años 1900, la AVENIDA DE LA REPUBLICA (avenida central) y LA CALLE DEL ESTADO; en esos años y en la foto tomada en 1910 con vista al poniente, se ubican, a la derecha la plazuela principal y al frente la cantina “La Reforma”, a la izquierda “La Alameda” y al frente el portal de la “Casa Cueto”, este negocio se distinguió por ser la primera fábrica de cigarros en Tuxtla, los cuales en un principio se vendían en “manojo”, es decir sin marca ni cajetilla, en atados; tiempo después la fábrica se modernizo y adquirió el nombre de Gran fábrica de cigarros “Cueto y Compañía”; al paso de los años Tuxtla se llegó a modernizar y en esos espacios hoy se encuentra en su lugar la farmacia del ahorro y al frente a la derecha en lo que fuera la cantina “La Reforma” el edificio Corzo.